UNSERE BUFFETS

Ob Hochzeit, Geburtstag oder Firmenfeier. Von preiswert bis exclusive – wir haben für jeden Geschmack und Geldbeutel das Passende. Sollte Ihr Wunschbuffet noch nicht dabei sein, sprechen Sie uns gerne an. Ganz individuell stellen wir für Sie Ihr persönliches Buffet zusammen.

Nr. 1 – RUSTIKAL

Pumpernickel-Ecken, Hähnchenunterkeulen, Mett-Bällchen, Katenschinkenplatte, Käsewürfel mit Frucht, Sauerfleisch, gemischte Eierplatte, Hackbällchen, Bauernsalat, incl. Brot und Butter

ab 12 Personen
17,90 € pro Person

Nr. 2 – CLASSIC

Geräucherte Putenbrust – geschnitten, festlich garniert, festliche Eierplatte, Filet-Medaillons – Schweine und Putenmedaillons auf Frucht garniert, gefüllte Hackbällchen, Roastbeefplatte mit Remoulade, gemischte Schinkenplatte – verschiedene Arten, fruchtig aus garniert oder Schinken auf Melone, gemischte Fischplatte, gemischte Käseplatte, Porreesalat, Waldorfsalat, Melonen-Gurken-Salat, incl. Brot, Partybrötchen und Butter

ab 15 Personen
21,90 € pro Person

Nr. 3 – EXCLUSIVE

Frischer Fang-Lachs – festlich garniert mit Krabben, Zitrone, Meerrettich-Sahne

oder

Gemischte Fischplatte, Aal auf Kräuterrührei, Sushi, Roastbeef mit Remoulade, Schinkenplatte

oder

Schinken auf Melone, Entenbrüstchen auf Orangen garniert, Rehrücken, sahnig, fruchtig, französische Käseplatte, Feldsalat mit Knoblauch-Scampis, Spargel-Erdbeer Salat, incl. Brot, Partybrötchen und Butter, Obstsalat mit Vanillesoße

ab 15 Personen
26,90 € pro Person

Nr. 4 – FINGERFOOD

Schweinemedaillons, Frischkäse auf Pumpernickel gespritzt, Lachsröllchen mit Käse-Meerrettich-Füllung, Eierplatte, Roastbeef-Röllchen mit grünem Spargel, Hackbällchen, Tomate-Mozzarella-Spieße, kleine Käsehäppchen – fruchtig und pikant garniert, Saté-Spieße, verschiedene Dips, Remoulade, Obstspieße, gemischte Partybrötchen und Mini-Laugenstangen

ab 15 Personen
21,90 € pro Person

Nr. 5  – Exclusive

Blattsalate mit Mango, Flusskrebsen und Himbeerdressing, eingelegtes, gebratenes Gemüse, mariniertes Roastbeef mit Remulade, Räucherlachsrose, Forellenfilets, Parmaschinken auf Melone, Rehmedaillons mit Preiselbeersahne, gefüllte Hähnchen-Brustfilets mit T.M., Kartoffelgratin mit Gemüse, Suppe „heiß“ nach Wahl, Erdbeeren mit Proseccocreme, Käsevariationen mit edler Konfitüren, Brot und Butter

ab 15 Personen
36,90 € pro Person

Nr. 6 – Schlemmer

Gespritzte Eihälften mit Kaviar garniert, Entenbrustfilet auf Orangenscheiben, Zitronenlachsplatte mit Meerrettichsahne, Garnelen auf Gemüsespirale, gefüllte Champignons, Hack-Frischkäseröllchen, Roastbeefplatte mit Remoulade, Käsevariationen, Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Spinat, Rosmarinkartoffeln, verschiedene Blattsalate mit Trauben und Nüssen, bunter Salat mit leichtem Dressing, frische Mangocreme, Pannacotta mit Erdbeersauce, Suppe nach Wahl, Brot und Butter

ab 15 Personen
33,90 € pro Person

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BUFFET – SPEZIALITÄTEN

ITALIENISCHES BUFFET

Champignons mit Käse-Schinkenfüllung, Parmaschinken auf Melone, verschiedene Salamisorten, Tomate-Mozzarella mit Balsamico und Ruccola, Kräuterhackbällchen, Antipasti, gebratene Knoblauch-Garnelen, Lasagne, bunter Nudelsalat oder Tortelini auf Ruccola, gemischter, frischer Salat, italienisches Dressing, Butter, Tiramisu, italienisches Brot und gemischte Partybrötchen

ab 20 Personen
17,90 € pro Person

MEDITERRANES BUFFET

Zucchinitaler mit Schafskäse überbacken, Artischockensalat mit Garnelen und Cocktailsoße, mariniertes Hähnchenbrustfilet mit getrockneten, halben Tomaten auf Ruccola, Blattsalat mit marinirten Mini-Champignons und Himbeerdressing, Thunfischsalat mit Fenchel und Tomaten, Thymianhackbällchen mit Aprikosenchutney, Omelette mit Chorizo und Kräutern, Rinderbraten mit Cognac-Pfeffersoße (heiß), Zitronen-Creme, Butter, mediterranes Brot und gemischte Partybrötchen

ab 15 Personen
25,90 € pro Person

RUSTIKALES BUFFET

Tomaten-Gurkensalat mit Frühlingszwiebeln, versch. Rohkostsalate, Mettwurstplatte, Mettigel, Hackbällchen, gem. Eierplatte, Matjes-Variation, deftiger Pragerschinken mit Kruste (heiß) und Remoulade, buntes Gemüse (heiß), Kartoffelgratin (heiß), rustikales Käsebrett, gem. Obstkorb, Götterspeise mit Vanillesauce, Brot, Brötchen, Butter

ab 20 Personen
17,90 € pro Person

VEGETARISCHES BUFFET

Tomatencreme-Suppe, süß-saurer Apfel-Karottensalat, gefüllte, kalte Zucchini Schiffchen, Tomatensalat /bunten Bohnensalat, gebackenes Gemüse oder mediteranes Gemüse, Nasigoreng, gefüllte Champignons, Wraps, Anti Pasti, Mini Quiche, feuriger, asiatischer Nudelsalat, Eiereulen auf Salat, Tomate Mozzarella, Brot, Brötchen, Butter

ab 20 Personen
16,90 € pro Person

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