UNSERE BUFFETS
Ob Hochzeit, Geburtstag oder Firmenfeier. Von preiswert bis exclusive – wir haben für jeden Geschmack und Geldbeutel das Passende. Sollte Ihr Wunschbuffet noch nicht dabei sein, sprechen Sie uns gerne an. Ganz individuell stellen wir für Sie Ihr persönliches Buffet zusammen.
| Nr. 1 – RUSTIKAL | |
| Pumpernickel-Ecken, Hähnchenunterkeulen, Mett-Bällchen, Katenschinkenplatte, Käsewürfel mit Frucht, Sauerfleisch, gemischte Eierplatte, Hackbällchen, Bauernsalat, incl. Brot und Butter ab 12 Personen | 25,90 € pro Person |
| Nr. 2 – CLASSIC | |
| Geräucherte Putenbrust – geschnitten, festlich garniert, festliche Eierplatte, Filet-Medaillons – Schweine und Putenmedaillons auf Frucht garniert, gefüllte Hackbällchen, Roastbeefplatte mit Remoulade, gemischte Schinkenplatte – verschiedene Arten, fruchtig aus garniert oder Schinken auf Melone, gemischte Fischplatte, gemischte Käseplatte, Porreesalat, Waldorfsalat, Melonen-Gurken-Salat, incl. Brot, Partybrötchen und Butter ab 15 Personen | 31,90 € pro Person |
| Nr. 3 – SPEZIAL | |
| Frischer Fang-Lachs – festlich garniert mit Krabben, Zitrone, Meerrettich-Sahne oder Gemischte Fischplatte, Aal auf Kräuterrührei, Sushi, Roastbeef mit Remoulade, Schinkenplatte oder Schinken auf Melone, Entenbrüstchen auf Orangen garniert, Rehrücken, sahnig, fruchtig, französische Käseplatte, Feldsalat mit Knoblauch-Scampis, Spargel-Erdbeer Salat, incl. Brot, Partybrötchen und Butter, Obstsalat mit Vanillesoße ab 15 Personen | 35,90 € pro Person |
| Nr. 4 – FINGERFOOD | |
| Schweinemedaillons, Frischkäse auf Pumpernickel gespritzt, Lachsröllchen mit Käse-Meerrettich-Füllung, Eierplatte, Roastbeef-Röllchen mit grünem Spargel, Hackbällchen, Tomate-Mozzarella-Spieße, kleine Käsehäppchen – fruchtig und pikant garniert, Saté-Spieße, verschiedene Dips, Remoulade, Obstspieße, gemischte Partybrötchen und Mini-Laugenstangen ab 20 Personen | 31,90 € pro Person |
| Nr. 5 – Exclusive | |
| Blattsalate mit Mango, Flusskrebsen und Himbeerdressing, eingelegtes, gebratenes Gemüse, mariniertes Roastbeef mit Remulade, Räucherlachsrose, Forellenfilets, Parmaschinken auf Melone, Rehmedaillons mit Preiselbeersahne, gefüllte Hähnchen-Brustfilets mit T.M., Kartoffelgratin mit Gemüse, Suppe „heiß“ nach Wahl, Erdbeeren mit Proseccocreme, Käsevariationen mit edler Konfitüren, Brot und Butter ab 20 Personen | 44,90 € pro Person |
| Nr. 6 – Schlemmer | |
| Gespritzte Eihälften mit Kaviar garniert, Entenbrustfilet auf Orangenscheiben, Zitronenlachsplatte mit Meerrettichsahne, Garnelen auf Gemüsespirale, gefüllte Champignons, Hack-Frischkäseröllchen, Roastbeefplatte mit Remoulade, Käsevariationen, Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Spinat, Rosmarinkartoffeln, verschiedene Blattsalate mit Trauben und Nüssen, bunter Salat mit leichtem Dressing, frische Mangocreme, Pannacotta mit Erdbeersauce, Suppe nach Wahl, Brot und Butter ab 20 Personen | 42,90 € pro Person |
| Grillbuffet – Klein | |
| Grillwürstchen, marinierte Nacken-, Puten- und Rindersteaks, Knoblauchbrot, Kartoffel- und Nudelsalat, gemischter Blattsalat mit Dressing, Brotauswahl, Kräuterbutter, Ketchup und Senf, versch. Götterspeisen mit Vanillesauce und Mandarinen-Quarkcreme ab 25 Personen | 32,90 € pro Person |
| Grillbuffet – Rustikal | |
| Grillwürstchen, marinierte Nacken-, Puten- und Rindersteaks und Lammlachse, Ofenkartoffeln mit Sour Cream und Kartoffelgratin, Kartoffel-, Farmer-, Kraut- und Nudelsalat, Tomatensalat, gemischter Blattsalat mit Dressing, Partybrötchen, Knoblauchbrot, Kräuterbutter, Ketchup, Senf, Barbecuesauce, Aiolisauce, Rote Grütze mit Vanillesauce, Mousse au Chocolate ab 25 Personen | 39,90 € pro Person |
| Grillbuffet – Spezial | |
| marinierte Rumpsteaks und Lammlachse, fruchtige Hähnchenspieße mit Ananas, Zitronengrasspieß von Lachs und Garnele, Grillwürstchen, vegetarische Gemüsespieße, gefüllte Grilltomaten und Champignons, Gurken-Melonen-Salat, Nudelsalat in einer Mango-Chili-Marinade und Frühlingslauch, frische Salate der Saision mit verschiedenen Dressings, Ofenkartoffeln mit Sour Cream, Wedges und geschwenkte Rosmarinkartoffeln, gemischte Partybrötchen, Knoblauchbrot, Baguettestangen, Kräuterbutter, diverse Grillsaucen, Desservariation in kleinen Gläsern ab 25 Personen | 52,90 € pro Person |
BUFFET – SPEZIALITÄTEN
| ITALIENISCHES BUFFET | |
| Champignons mit Käse-Schinkenfüllung, Parmaschinken auf Melone, verschiedene Salamisorten, Tomate-Mozzarella mit Balsamico und Ruccola, Kräuterhackbällchen, Antipasti, gebratene Knoblauch-Garnelen, Lasagne, bunter Nudelsalat oder Tortelini auf Ruccola, gemischter, frischer Salat, italienisches Dressing, Butter, Tiramisu, italienisches Brot und gemischte Partybrötchen ab 12 Personen | 32,90 € pro Person |
| MEDITERRANES BUFFET | |
| Zucchinitaler mit Schafskäse überbacken, Artischockensalat mit Garnelen und Cocktailsoße, mariniertes Hähnchenbrustfilet mit getrockneten, halben Tomaten auf Ruccola, Blattsalat mit marinirten Mini-Champignons und Himbeerdressing, Thunfischsalat mit Fenchel und Tomaten, Thymianhackbällchen mit Aprikosenchutney, Omelette mit Chorizo und Kräutern, Rinderbraten mit Cognac-Pfeffersoße (heiß), Zitronen-Creme, Butter, mediterranes Brot und gemischte Partybrötchen ab 15 Personen | 35,90 € pro Person |
| RUSTIKALES BUFFET | |
| Tomaten-Gurkensalat mit Frühlingszwiebeln, versch. Rohkostsalate, Mettwurstplatte, Mettigel, Hackbällchen, gem. Eierplatte, Matjes-Variation, deftiger Pragerschinken mit Kruste (heiß) und Remoulade, buntes Gemüse (heiß), Kartoffelgratin (heiß), rustikales Käsebrett, gem. Obstkorb, Götterspeise mit Vanillesauce, Brot, Brötchen, Butter ab 20 Personen | 29,90 € pro Person |
| VEGETARISCHES BUFFET | |
| Tomatencreme-Suppe, süß-saurer Apfel-Karottensalat, gefüllte, kalte Zucchini Schiffchen, Tomatensalat /bunten Bohnensalat, gebackenes Gemüse oder mediteranes Gemüse, Nasigoreng, gefüllte Champignons, Wraps, Anti Pasti, Mini Quiche, feuriger, asiatischer Nudelsalat, Eiereulen auf Salat, Tomate Mozzarella, Brot, Brötchen, Butter ab 20 Personen | 31,90 € pro Person |
BUFFET – SPEZIALITÄTEN
| ITALIENISCHES BUFFET | |
| Champignons mit Käse-Schinkenfüllung, Parmaschinken auf Melone, verschiedene Salamisorten, Tomate-Mozzarella mit Balsamico und Ruccola, Kräuterhackbällchen, Antipasti, gebratene Knoblauch-Garnelen, Lasagne, bunter Nudelsalat oder Tortelini auf Ruccola, gemischter, frischer Salat, italienisches Dressing, Butter, Tiramisu, italienisches Brot und gemischte Partybrötchen ab 12 Personen | 32,90 € pro Person |
| MEDITERRANES BUFFET | |
| Zucchinitaler mit Schafskäse überbacken, Artischockensalat mit Garnelen und Cocktailsoße, mariniertes Hähnchenbrustfilet mit getrockneten, halben Tomaten auf Ruccola, Blattsalat mit marinirten Mini-Champignons und Himbeerdressing, Thunfischsalat mit Fenchel und Tomaten, Thymianhackbällchen mit Aprikosenchutney, Omelette mit Chorizo und Kräutern, Rinderbraten mit Cognac-Pfeffersoße (heiß), Zitronen-Creme, Butter, mediterranes Brot und gemischte Partybrötchen ab 15 Personen | 35,90 € pro Person |
| RUSTIKALES BUFFET | |
| Tomaten-Gurkensalat mit Frühlingszwiebeln, versch. Rohkostsalate, Mettwurstplatte, Mettigel, Hackbällchen, gem. Eierplatte, Matjes-Variation, deftiger Pragerschinken mit Kruste (heiß) und Remoulade, buntes Gemüse (heiß), Kartoffelgratin (heiß), rustikales Käsebrett, gem. Obstkorb, Götterspeise mit Vanillesauce, Brot, Brötchen, Butter ab 20 Personen | 29,90 € pro Person |
| VEGETARISCHES BUFFET | |
| Tomatencreme-Suppe, süß-saurer Apfel-Karottensalat, gefüllte, kalte Zucchini Schiffchen, Tomatensalat /bunten Bohnensalat, gebackenes Gemüse oder mediteranes Gemüse, Nasigoreng, gefüllte Champignons, Wraps, Anti Pasti, Mini Quiche, feuriger, asiatischer Nudelsalat, Eiereulen auf Salat, Tomate Mozzarella, Brot, Brötchen, Butter ab 20 Personen | 31,90 € pro Person |
